Mặc dù ẩm thực Đài Loan bị ảnh hưởng nhiều bởi hương vị Trung Quốc, nhưng lịch sử phong phú và vị trí địa lý độc đáo của đất nước đã dẫn đến một nền ẩm thực vô cùng đa dạng và đầy hương vị, sử dụng nhiều tỏi và nước tương.
Top 9 Món Ăn Nổi Tiếng Được Yêu Thích Nhất Ở Đài Loan
Phở Bò
Phở bò là món ăn phổ biến. được yêu thích nhất ở Đài Loan. Bún bò ngon cần có 3 yếu tố cần thiết đó là sợi bún, nước dùng và thịt bò, nước dùng đặc biệt quan trọng vì nó là linh hồn của món phở bò. Những người bán hàng rong và các cửa hàng lâu đời đều nỗ lực nấu món mì bò ngon nhất với hương vị thơm ngon nhất và mì bò đã trở thành niềm tự hào của Đài Loan.
Soup Dumplings
Món ăn vặt nổi tiếng có nguồn gốc từ nam Trường Giang. Nó có kích thước nhỏ, lượng nhân đáng kể, vị ngon ngọt và tươi, lớp bọc mỏng và hình dáng tinh tế là linh hồn của món canh truyền thống của Đài Loan. Mỗi chiếc bánh bao súp truyền thống có ít nhất 14 nếp gấp, nhưng ở một số cửa hàng đặc biệt sành sỏi về món bánh bao súp như Din Tai Fung, một chiếc bánh bao súp có thể có hơn 18 nếp gấp.
Cơm Thịt Heo Kho
Một bát cơm thịt heo kho trông bình thường sẽ khiến người thưởng thức phải ngạc nhiên bởi độ mềm của thịt heo mà không bị ngấy. Bạn có thể tìm thấy cơm thịt heo kho ở khắp mọi nơi từ gánh hàng rong cho đến khách sạn năm sao. Nó thậm chí đã từng được xuất hiện trong một bữa tiệc của nhà nước. Gastronome Shu Guo-Zhi, “người sáng lập ra món ăn nhẹ Đài Loan”, đã từng nhận xét rằng cơm thịt lợn băm là “gạo quốc gia” của Đài Loan.
Gua Bao
Nó thường được so sánh với một loại "bánh mì kẹp thịt" của Đài Loan. Gua Bao là một món ăn nhẹ đường phố với món thịt ba chỉ om trong hỗn hợp rượu gạo và nước tương, cùng với ngò, cải muối chua và bột đậu phộng giã nhỏ, kẹp trong bánh bao hấp.
Bánh Dứa
Bánh dứa là một món ăn nhẹ nổi tiếng của Đài Loan được làm từ bột mì, bơ, đường, trứng, bí và mứt dứa. Nhân mềm bên trong lớp vỏ bánh ngắn mang đầy hương vị địa phương, đơn giản nhưng chân thực. Cách phát âm của dứa trong tiếng Đài Loan giống như “ong lai”, có nghĩa là điềm lành và thịnh vượng. Đây cũng là một trong những món quà lưu niệm phổ biến nhất trong tâm trí du khách nước ngoài tại Đài Loan.
Đậu Phụ Thối
Đây có thể là món ăn vặt được yêu thích nhất trên thế giới. Thực ra đậu phụ bốc mùi, nhưng Đài Loan làm đúng như vậy. Đậu phụ hôi thối được lên men trong một loại nước muối thường bao gồm thịt, sữa lên men, các loại thảo mộc Trung Quốc, cá khô hoặc tôm, tre, mù tạt và rau dền, và để trong vài tháng.
Trà Sữa Đài Loan
Món trà sữa nổi tiếng trên thế giới ra đời ở Đài Loan. Một món đồ uống mà bạn không thể bỏ lỡ để cảm nhận được sự khác biệt giữa trà sữa Đài Loan với trà sữa bạn từng uống. Hầu hết các quán trà sữa được mở trên khắp các con phố của Đài Loan cho nên bạn dễ dàng có thể thưởng thức món đồ uống này.
Trứng Chiên Hàu
Món trứng tráng hàu được nấu chín hoàn hảo có kết cấu giòn từ lớp phủ làm từ bột khoai mỡ và bột bắp. Hương thơm béo ngậy của trứng bùng nổ trong miệng khi bạn lần đầu tiên cắn miếng trứng tráng với các loại rau củ tươi mát bao gồm hoa cúc và cải ngọt bok. Sau đó, khi bạn nhai ngôi sao của món ăn này, những con hàu béo, ẩm và tươi, vị ngọt giòn và vị mặn tự nhiên của biển sẽ lan tỏa trong miệng bạn. Đó là một món ăn nhẹ nhất định phải ăn khi bạn đến chợ đêm!
Bún Hàu
Một tô bún hàu tuyệt vời là những miếng hàu bùi bùi và những miếng thịt heo kho mềm ăn kèm với nước lèo đậm đà và đậm đà hương vị của những sợi bún mỏng. Khi thưởng thức một tô bún hàu đẹp mắt, bạn có thể chấm thêm chút tương ớt đặc trưng của cửa hàng, giấm đen, tỏi băm và ngò gai để nâng hương vị nhé!